Skóra witlinka pacyficznego - nowy eliksir anti-aging: zapobiega zmarszczkom

Skóra witlinka pacyficznego ma właściwości przeciwstarzeniowe - może zapobiec powstawaniu .

Żelatyna ze skóry witlinka pacyficznego, ryby dość powszechnie występującej w Pacyfiku u wybrzeży Ameryki Północnej, może pomóc w zapobieganiu rozwojowi zmarszczek skóry spowodowanych promieniowaniem ultrafioletowym.

W Stanach Zjednoczonych witlinka pacyficznego łowi się w dużych ilościach, ale ludzie niewiele wiedzą na temat tej ryby z rodziny morszczukowatych. W Europie morszczuk jest ósmym najczęściej spożywanym gatunkiem ryb. W USA 10 najczęściej spożywanych gatunków stanowi 77 proc. całkowitego spożycia owoców morza na mieszkańca, a witlinek pacyficzny jest poza pierwszą dziesiątką.

- Skóry ryb są obfitym zasobem - mają cenne właściwości odżywcze. Chcieliśmy jednak sprawdzić, jaką dodatkową potencjalną wartość można znaleźć w czymś tradycyjnie uważanym za produkt uboczny - mówi prof. Jung Kwon z Uniwersytetu Stanowego w Oregonie.

Uczeni przyjrzeli się szlakom molekularnym, które na poziomie komórkowym przyczyniają się do marszczenia się skóry. Zmarszczkom zaś sprzyja ekspozycja na światło ultrafioletowe, które rozkłada kolagen w skórze.

Sprawdzono, jak żelatyna z witlinka pacyficznego oddziałuje na reakcje przeciwutleniające i zapalne oraz szlaki niszczące i wspierające syntezę kolagenu.

Jak się okazało, skóra witlinka: